饮食健康
辣椒不仅能调味还可延年益寿
2020-01-06 《美国心脏病学会杂志》周刊近日发表的一项研究显示，定期在饮食中加入适量辣椒可以降低因心脏病发作或中风而导致死亡的风险。
据埃菲社报道，这项在意大利展开的研究的主要作者、流行病学家玛利亚劳拉·博纳乔指出：“一个有趣的事实是，利用辣椒降低疾病风险与人们所遵循的饮食类型无关。”
她表示：“换句话说，一个人可以遵循健康的地中海饮食，或者也可以并没有吃那么多健康食品，但对所有人来说，辣椒都能起到一种保护作用。”
报道称，几个世纪以来，辣椒种植种类繁多，在全世界被广泛食用，其所谓的健康功效广为人知，这归因于所有各种类型的辣椒中都含有一种被称为辣椒素的物质。
