重庆市中医研究院 主任中医师 冯涤尘
早餐枸杞核桃汤
配料枸杞１０ｇ核桃仁２枚。
功效养阴益气、补肾生津。有利于糖尿病人病情的稳定和康复，可增强体质，改善营养状况。
制法：将枸杞、核桃仁煎煮３－５分钟，放荷包蛋一个早晨服用。
中餐淮山排骨汤
配料淮山药２０ｇ，苡仁３０ｇ，猪排骨２５０ｇ，白萝卜块５０ｇ，老姜、花椒少许。
功效：健脾补肾、温阳利水。有利于糖尿病病情的稳定和康复，可促进食欲，增强体质，改善营养状况。
制法将以上材料放于锅中，并入２毫升料酒，加清水１０００毫升。炖沸后，改用文火煨一个半小时，待熟透后再加精盐、葱花少许，趁热分两次温服。
晚餐清炒胡萝卜
配料胡萝卜２５０ｇ，蒜苗１００ｇ，生姜丝、精盐少许，色拉油１５ｇ。
功效健脾益肺，补肝明目。可用于糖尿病患者消化不良，眼睛干涩，调剂胃口。
制法将色拉油在锅中加热后，先下生姜丝、蒜苗，炒成五分熟后，再下胡萝卜，翻炒两个回合后，撒入精盐，继续翻炒，熟后起锅，装盘，趁热食用。