乙肝患者不能吃得太甜
2008-6-23 6:30:36 未知
中国肝炎防治基金会近日在京举办病毒性肝炎高峰论坛，会上透露，近年来全国每年报告乙肝病例近百万例，全国现有慢性乙肝病人３０００多万，而其正确治疗比例亟待提高。除了接受正规的抗病毒治疗，饮食是乙肝患者每天都要注意的，科学的饮食对乙肝的治疗可以起到事半功倍的效果。饮食上，乙肝患者需要注意哪些问题呢？
解放军３０２医院慢性肝病科主任陈黎明介绍说，我们所吃的食物都会经过肝脏解毒、代谢以供机体应用，如果胡乱进食会增加肝脏负担，甚至加重肝脏损害，尤其是乙型肝炎活动期，轻者会延缓病情恢复，重者有可能会引起肝脏坏死。
“乙肝患者要少吃加工食品、辛辣食品、高糖及高脂肪食品等。”陈黎明提醒，这是乙肝患者平时应注意的饮食禁忌。
这是因为，加工食品很多含有防腐剂，必须经过肝脏解毒，从而增加肝脏的负担。辛辣食品对胃肠道黏膜有刺激作用，会引起胃酸分泌增加，尤其对重型肝炎病人会加重胃肠道黏膜的充血、水肿及糜烂，甚至会引起消化道出血。由于肝炎患者的糖代谢会发生紊乱，因此高糖饮食会使血糖升高，多余的糖会转变成脂肪而存储在肝脏，易形成脂肪肝；同时，高糖饮食还会引起肠胀气，像羊肉和葵花子这样的高脂食物，过多食用难以被有效消化和吸收，会极大加重肝脏负担。
陈黎明介绍说，肝炎病人的基本饮食要求是通过平衡的饮食结构进行调养，也就是要制定合理的脂肪、糖、油、碳水化合物、蛋白质及各种维生素的摄取量的比例，以促进肝脏代谢，改善肝脏营养，调节免疫功能，解除某些症状。
另外，陈主任还特别提醒，如果家里有乙肝患者，一定要特别注意饮食方式。同吃一锅饭，同吃一盘菜，同喝一碗汤，人们形成的这些习惯很容易出现一人有病、全家共患的局面。此外，还有生食或吃半生的鱼肉及海鲜、“大吃大喝”等不良饮食习惯也容易使人们患上疾病并相互间进行传染。而且许多肝病患者缺乏对疾病的认识，忽略了在疾病早期及时地进行治疗，导致病情进一步发展甚至恶化。
记者 夏冰冰 通讯员 黄显斌
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