补肾黑米粥
2010-7-28 10:00:27 医药导报
祖国的传统中医学，把不同颜色的食物或药物归属于人体的五脏，红色入心，青色入肝、黄色入脾，白色入肺，黑色入肾。王辉武教授告诉大家，黑色食物对肾有滋养的作用，用黑米煮粥能起到保养肾脏的作用，具体做法如下：
材料：黑米、大枣、冰糖、白果、银耳、核桃仁、花生米。
做法：用清水将米稍加掏洗，加入5~7倍的温热水浸泡一晚。第二天就可以加大枣、冰糖、白果、银耳、核桃仁、花生米等，文火熬煮一小时左右即可！
温馨提示：黑米不容易煮烂，因为它外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良，所以煮食黑米之前最好先浸泡几个小时。（记者 康阳梅）
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